Рецепты Шобутинской Ольги

❗️Сохраняйте рецепт куриных шашлычков! Сочные и очень вкусные! Куриные шашлычки (4 шпажки): 500 г филе куриной грудки или бедра 2 ст.л. майонеза 1 зубчик чеснока 1/2 ч.л. соли или по вкусу 1 ч.л. сладкой паприки 1 ч.л. томатной пасты 3 ст.л. растительного масла орегано, черный перец Маринованный лук: синий лук, щепотка соли, сахара, укроп и уксус по вкусу. ⚡️Для начала замаринуем куриное филе. Нарезаем его небольшими кусочками и перекладываем в контейнер. Можно взять филе бедра, с ним будет ещё сочнее! ⚡️К филе натираем чеснок, добавляем соль, сладкую паприку, орегано, чёрный перец, томатную пасту, масло и майонез. Всё тщательно перемешиваем, закрываем и убираем в холодильник на 2-3 часа, а лучше на ночь. Замаринованное филе плотно нанизываем на шпажки. ⚡️Готовить шашлычки можно в аэрогриле или в духовке. В гриле режим «Куриные ножки», 180°С — 20 минут, через 10 минут шашлычки нужно перевернуть. В духовке 190 ...200°С — 30...40 минут. Через 15-20 минут можно перевернуть. ⚡️В это время замаринуем лук. Синий лук нарезаем полукольцами. Добавляем немного соли, сахара, любой уксус и рубленный укроп. Готовые шашлычки выкладываем на лаваш и подаём с маринованным луком и овощами. Можно подать с любым гарниром, хорошо подойдёт рис или картофель. 😍Очень вкусно, аромат на весь дом.

Рулет из кабачков: нежно, сочно, пальчики оближешь! А главное, готовится такой рулет проще чем вы думаете! 500-550 г кабачков (2 шт) 3 яйца 2 ст.л. сметаны 4 ст.л. с горкой муки 1/3 ч.л. соли 1/2 ч.л. сушеного чеснока щепотка черного перца Начинка: 3 ст.л. творожного сыра 3 ст.л. сметаны укроп 150 г слабосоленной рыбы, помидор Выпекать кабачковый бисквит нужно при 200 °С - 25-30 минут.

🌶Маринованный перец на зиму, любимый рецепт! Не острый, слегка хрустящий и очень вкусный! Рецепт: Маринованный перец на зиму (на 0,5 л банку): петрушка укроп 2...3 зубчика чеснока Сложить перец 2,5 ст.л. сахара 1 ч.л. соли 2 ст.л. уксус 9% Залить холодной кипячённой водой Стерилизовать 15-20 минут

🍆Веер из баклажанов! Это баклажаны, фаршированные овощами, мясом и различными видами сыра, невероятно вкусные и ароматные. Конечно, с начинкой можно экспериментировать! Рецепт: 2 баклажана (500 - 600 г, они должны быть упругие) 4 помидора 150 г ветчины 200 - 250 г сыра (у меня моцарелла для пиццы) соль, базилик оливковое масло (или подсолнечное) 🥕Баклажаны нарезаем тонкими ломтиками. Резать нужно аккуратно, чтобы верхняя часть (у плодоножки) осталась целой, и тогда баклажаны можно будет раскрыть веером-гармошкой. 🥕Теперь нужно хорошо посолить раскрытые ломтики со всех сторон и оставить баклажаны на 15 минут. Они дадут жидкость и станут мягче, податливее, гораздо легче будет придать им форму веера и выложить слои друг на друга. 🥕Моцареллу или другой сыр нарезаем кусочками. Помидоры кольцами, ветчину тонкими ломтиками (можно и без ветчины, по желанию). Баклажаны просушиваем бумажным полотенцем, сверху и отдельно все ломтики. Выбираем жаропрочную форму, в которой будем запекать баклажаны, и собираем их прямо в ней. 🥕Сначала все ломтики смазываем оливковым маслом с помощью кисточки. А теперь выкладываем начинку: помидоры, ветчину и сыр. Старайтесь сыр размещать повыше, чтобы он не спустился вниз. Аккуратно прижимаем ломтики рукой, чтобы они наклонились в сторону. Сверху смазываем оливковым маслом и присыпаем сушёным базиликом. 🥕Противень с баклажанами убираем в разогретую духовку и при 180 градусах запекаем 40 минут или до готовности, баклажаны должны быть мягкие во всех местах. 😍Ароматы на кухне просто не передать словами! Сыр расплавился и связал всю начинку. Ломтики баклажанов золотистые по краям и кремовые внутри. Подать их можно с тёртым сыром и украсить базиликом. Очень вкусное летнее блюдо, попробуйте приготовить, сейчас как раз сезон баклажанов!

⚡️Новый тренд - паста из кабачков! Так вкусно и легко, что захотите готовить её каждый день! Рецепт: 1 молодой кабачок 1 куриное филе 1 ст.л. растительного масла 8 томатов черри 1 зубчик чеснока 50 г сливок 20-33% 1 ст.л. творожного сыра соль, чёрный перец, сладкая паприка сыр для подачи (по желанию)