Рецепты Бельковича

Свинина по-азиатски с лапшой из овощей! (5 порций) Ингредиенты: ◈ Грудинка свиная — 1 кг ◈ Шелуха от 2 луковиц ◈ Чеснок — 1 головка ◈ Имбирь — 15 г ◈ Гвоздика — 4 зонтика ◈ Анис (бадьян) — 3 звёздочки ◈ Яблочный уксус — 3 ст. л ◈ Соевый соус — 2 ст. л ◈ Сахар — 1 ст. л. с горкой ◈ Крахмал — 1 ст. л ◈ Кабачки молодые — 550 г ◈ Морковь — 400 г ◈ Зелёный лук — 30 г ◈ Чили перец красный — 1/2 шт ◈ Подсолнечное масло — 30 мл ◈ Соль ◈ Перец Приготовление: 1. Отправьте грудинку и шелуху от луковиц в кастрюлю. 2. Раздавите головку чеснока сковородой и отправьте в кастрюлю неочищенной. Добавьте слайсы неочищенного имбиря, гвоздику, анис, сахар и соевый соус. Залейте водой, чтобы она покрыла грудинку, и варите бульон на среднем нагреве 2 часа. 3. Переложите мясо на доску, дайте остыть, удалите рёберные косточки и разрежьте пополам. 4. Налейте на сковороду 10 мл подсолнечного масла и обжарьте грудинку на сильном нагреве под крышкой сначала со стороны шкурки, затем со всех сторон. 5. Нарежьте обжаренную грудинку тонкими слайсами. 6. Процедите бульон и перелейте в сковороду с высокими бортами, выпарьте соус до густоты. 7. Разведите крахмал в небольшом количестве воды, влейте в соус, активно перемешайте, доведите до кипения и снимите с нагрева. 8. Очистите морковь и нарежьте экономкой на слайсы, кабачок нарежьте длинными брусками. Зелёный лук нарежьте крупными кусками, а чили - тонкими слайсами. 9. На отдельную сковороду налейте подсолнечное масло, нагрейте и обжарьте морковь, кабачок, лук и чили на сильном огне 1,5 минуты. Приятного аппетита! Остальные рецепты вы можете найти на сайте телеканала СТС! https://ctc.ru/projects/show/prosto_kuhnya/

Вчера проводил мастер-класс на Строганов фесте в Пермском крае, в Усолье. Готовили необычный бефстроганов в азиатском стиле, общались с гостями и отлично проводили время! Спасибо всем организаторам и команде за приглашение и желаю, чтобы такой крутой фестиваль рос и радовал как можно больше людей долгие годы!

Пирог на раздавленном картофеле! (8 порций) Ингредиенты: ◈ Картофель молодой — 1 кг ◈ Горбуша консервированная — 480 г ◈ Шпинат — 100 г ◈ Яйца — 3 шт ◈ Сливки 20% — 150 мл ◈ Итальянские травы — 2 ч. л ◈ Чеснок — 2 зубчика ◈ Сулугуни — 100 г ◈ Помидор — 1/2 шт ◈ Подсолнечное масло — 30 мл ◈ Соль ◈ Перец Приготовление: Застелите форму мятым пергаментом и смажьте подсолнечным маслом (10 мл). Заранее отварите картофель «в мундире» до готовности. Переложите его на дно формы, разомните стаканом, затем разровняйте ложкой по дну и бортикам. У консервированной горбуши уберите косточки, порвите на куски и распределите по поверхности картофеля. На сковороду налейте подсолнечное масло, добавьте 2 измельчённых зубчика чеснока и слегка обжарьте. Крупно порвите шпинат и зашпарьте его в чесночном масле в течение 1 минуты, посолите и поперчите. Переложите шпинат с чесночным маслом на рыбу ровным слоем. Натрите сыр на крупной тёрке и распределите поверх рыбы со шпинатом. Помидор нарежьте дольками. В миску разбейте 3 яйца, влейте сливки, добавьте 1 ч. л итальянских трав и взбейте венчиком до однородности. Переложите форму на противень, залейте пирог заливкой, выложите сверху дольки помидора и посыпьте оставшимися итальянскими травами. Отправьте противень с формой в заранее разогретую до 180 °C духовку на 20–25 минут. Дайте пирогу остыть и зафиксироваться, затем нарежьте на порционные куски. Приятного аппетита! Остальные рецепты вы можете найти на сайте телеканала СТС! https://ctc.ru/projects/show/prosto_kuhnya/

В новом выпуске шоу "А тут?" Арсений Попов и Александр Белькович принимают новый вызов! Какие сложности локации будут в этот раз? Что из этого получилось? Включай и смотри😎https://vk.com/wall-39128795_146022

Черничный чизкейк без выпечки 🫐 Ингредиенты: ◈ Творожный сыр (сливочный) — 500 г   ◈ Черника замороженная — 300 г   ◈ Печенье — 250 г   ◈ Масло сливочное — 120 г   ◈ Сливки 20% — 130 мл   ◈ Сгущёнка — 120 г   ◈ Белый шоколад — 100 г   ◈ Голубика свежая — 100 г   ◈ Желатин — 20 г Вам понадобится форма для выпекания диаметром 22 см со съёмными бортами! Приятного аппетита 💙