Постная выпечка и десерты

🍫 Пасха из кешью с шоколадом Ингредиенты • Орехи кешью – 200 г • Сливки кокосовые 20–22% жирности – 60 г • Масло кокосовое нерафинированное – 50 г • Сироп кленовый, топинамбура, агавы или мёд – 50 г • Сок лимонный – 20 г • Соль – 1 небольшая щепотка • Шоколад – 40 г • Ягода – по желанию для украшения Приготовление 1. Для того, чтобы десерт получился исключительным, возьмите качественные, вкусные ингредиенты. Кешью лучше взять необжаренный, кокосовые сливки — без добавок. В качестве подсластителя можно использовать любой сироп или мёд. Сироп топинамбура имеет приятный карамельный вкус. 2. Шоколад лучше использовать горький. От того, какой шоколад вы будете использовать, зависит вкус и сладость десерта. Его количество можно увеличить, если вы любите шоколадные десерты. 3. Кешью промойте и замочите в чистой воде на ночь. Можно воспользоваться быстрым способом: для этого кешью необходимо залить кипятком на 30 минут или проварить его 10 минут. 4. Кокосовые сливки поместите в холодильник на ночь. Для десерта используйте верхнюю отстоявшуюся часть сливок. 5. Растопите кокосовое масло. Смешайте кешью, кокосовое масло, сливки, сироп, лимонный сок и соль. 6. Смесь орехов с остальными ингредиентами, кроме шоколада, хорошо пробейте блендером до нежной кремовой консистенции. Возможно, придётся это сделать в несколько подходов, давая блендеру отдохнуть. Также нужно следить за техникой и не перегружать её. От того, как вы взобьёте ореховую смесь, будет зависеть текстура пасхи. 7. Шоколад растопите на водяной бане или любым другим удобным способом. Водяная баня делается следующим образом: на плиту ставится кастрюля с небольшим количеством воды, сверху — кастрюля меньшего размера, в которую помещается шоколад, разломанный на кусочки. Когда вода закипает, шоколад плавится. Для равномерного нагрева его необходимо помешивать. 8. Смешайте ореховый крем с расплавленным шоколадом до однородности. 9. Формочки выложите плёнкой. Можно воспользоваться небольшой пасочницей или любой другой формой. Стеклянную форму лучше немного смазать растительным маслом, а затем выложить плёнкой. Так пасху будет проще вынуть. Эта пасха не стекает, ей просто необходимо придать форму и стабилизировать. 10. Наполните формочки шоколадно-ореховым кремом и поместите в холодильник на ночь или на 2 часа в морозильник. 11. Переверните готовую пасху на красивую тарелку. Снимите плёнку. 12. Украсьте ягодами, мятой, шоколадными яйцами или по своему вкусу. Подавайте с ароматным горячим чаем или кофе. 13. Храните в холодильнике. Эту пасху можно замораживать порционно. 🍰 Постная выпечка и десерты в Telegram и в MAX

🍫 Шоколадный чиа-пудинг на кокосовом молоке Ингредиенты • Семена чиа – 50 г • Молоко кокосовое – 450 мл • Шоколад чёрный – 60 г • Банан – 1 шт. • Киви – 1 шт. • Мята – по вкусу Приготовление 1. Для приготовления чиа-пудинга возьмите семена чиа, шоколад, молоко, банан, киви и мяту для украшения. Шоколад лучше использовать чёрный, с ним вкус получится насыщеннее. Молоко можно взять кокосовое, миндальное, ореховое или соевое. Также вместо молока можно использовать сок, воду или йогурт без добавок. 2. В стакан или глубокую миску налейте половину молока и нагрейте до тёплого состояния. Это можно сделать в микроволновой печи или в сотейнике на плите. Молоко кипятить не нужно, так как ценность этого десерта в том, что продукты не подвергаются длительной тепловой обработке. 3. Опустите в горячее молоко дольки шоколада и хорошо размешайте, чтобы шоколад полностью растворился. Сам десерт получается несладким, сладость в нём будет только от фруктов, поэтому, если вы решите добавить сахар или мёд, это можно сделать на этом этапе. 4. Влейте оставшееся молоко, перемешайте и добавьте семена чиа. Семена чиа очень хорошо впитывают жидкость и увеличиваются при этом в объёме. 5. Пока семена чиа впитывают жидкость, очистите киви и нарежьте его небольшими кусочками. 6. Выложите шоколадную чиа-массу в стаканы или креманки до половины их объёма. 7. Сверху выложите нарезанный киви. Масса получается довольно вязкой, поэтому фрукты не будут в ней тонуть. 8. Далее выложите ещё часть шоколадной чиа-массы, оставляя немного места для фруктов. 9. Банан очистите и нарежьте небольшими кусочками. Выложите его последним слоем в десерте. 10. Поставьте пудинг в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь. Утром у вас будет вкусный завтрак или перекус. 11. Перед подачей украсьте шоколадный чиа-пудинг мятой. Семена чиа не имеют ярко выраженного вкуса и хорошо сочетаются с любыми фруктами, ягодами, джемом и другими добавками. Пудинг из семян чиа может храниться в холодильнике примерно 2 дня. 🍰 Постная выпечка и десерты в Telegram и в MAX

🌿 Постные крекеры с розмарином Ингредиенты • Мука пшеничная – 160 г • Масло оливковое – 40 г • Вода – 70 г • Соль – 0,5 ч. л. • Розмарин сушёный – 1 ч. л. • Соль крупная – по вкусу Приготовление 1. Розмарин можно заменить на любимую сухую приправу: базилик, тимьян или другую по вкусу. Оливковое масло можно заменить растительным маслом без запаха. Также в тесто при замесе можно добавить слегка обжаренный кунжут или семена льна. 2. В воде растворите соль. В миске смешайте воду с оливковым маслом и мукой. Замесите довольно плотное, но мягкое тесто. 3. Заверните тесто в пакет и оставьте на 5 минут отдохнуть. 4. Включите духовку разогреваться до 180 градусов. 5. Тонко, буквально в 1–2 мм, раскатайте тесто. Чем тоньше оно будет раскатано, тем более хрустящими получатся крекеры. Поскольку тесто на масле, оно совершенно не прилипает и не требует дополнительной мучной подпылки. 6. При желании перенесите раскатанное тесто на бумагу для выпечки и ещё немного дораскатайте его уже на бумаге, чтобы противень оставался чистым. 7. Нарежьте тесто с помощью ножа для пиццы или обычного ножа на желаемые кусочки. 8. Сверху присыпьте тесто сухим розмарином, крупной солью и слегка придавите всё ладонями. Разрыхлитель добавлять не нужно, так как при его добавлении крекеры становятся менее хрусткими. 9. Поставьте противень в духовку примерно на 10–15 минут. Время зависит от особенностей вашей духовки. Крекеры должны получиться слегка золотистыми и хрустящими. 🍰 Постная выпечка и десерты в Telegram и в MAX

🚨🚨🚨🚨🚨🚨🚨🚨 🚨 🙏🙏🙏 МНОГОДЕТНОЙ СЕМЬЕ СЕЛЬСКОГО СВЯЩЕННИКА ВСЕ ЕЩЕ ОЧЕНЬ НУЖНА ВАША ПОМОЩЬ! 🙏🙏🙏 Дорогие братья и сестры! Меня зовут отец Максим. Я служу вторым священником в храме в честь пророка Божия Илии в селе Чернцы Шуйско-Тейковской епархии. 👨‍👩‍👧‍👦 У нас большая, дружная семья: вместе со мной живут моя мама, матушка и 10 детей, из которых 7 — приёмные. Всего нас под одной крышей — 13 человек! Слава Богу, дети растут быстро, и мы только радуемся этому. Но наш домик стал очень тесным, места катастрофически не хватает. Позапрошлой осенью, отслужив молебен святителю Николаю и святителю Спиридону, мы решились на строительство нового дома. На средства материнского капитала купили часть строительных материалов, но, к сожалению, на этом деньги закончились. По молитвам святителей, с помощью неравнодушных людей удалось возвести дом, но впереди ещё много работы — нужно выполнить внутреннюю отделку. Сейчас рабочие начали клеить плитку в ванной комнате, и хотят за свою работу денег, которых у нас нет😔. Доход сельского священника очень скромен, государственных пособий хватает лишь на самое необходимое. Самим справиться с этой задачей нам не под силу. Дорогие братья и сестры, если есть возможность — ради Христа помогите нам в этом непростом деле! Мы будем рады любой поддержке — молитвенной или материальной. Сердечно благодарим всех, кто уже откликнулся на нашу просьбу, и низко кланяемся за вашу доброту и помощь! Простите, если кого-то своей просьбой поставил в затруднительное положение или вызвал сомнения. Реквизиты для помощи: 💳 Т-банк: 2200 7020 8526 6877 💳 Озон банк: 2204 3204 4238 4469 💳 Сбербанк: 2202 2084 9598 6318 📱 По номеру телефона: 8-910-996-01-36 (Максим Николаевич С.) Иногда банки не пропускают платежи по СБП (например, Сбербанк). Если возникнут трудности, попробуйте перевести по номеру карты или воспользуйтесь специальной ссылкой для сбора в Сбере: https://messenger.online.sberbank.ru/sl/9Fs5MNSGl0wR8SMix ✍️ Если нужна молитвенная поддержка, не стесняйтесь — пишите в комментариях по ссылке https://max.ru/join/5zBZ1x8ZGAYM_bO4bvXFHVY5yF4kmqpH4KbChsBJG9M или смс по номеру 8-910-996-01-36. Обязательно помолюсь за всех, кто просит! Дорогие братья и сестры , благословение Господне да пребудет со всеми вами 🙏🙏🙏

🍬 Конфеты из фасоли с сухофруктами Ингредиенты • Фасоль – 100 г • Курага – 100 г • Финики – 100 г • Орехи – 50 г • Какао-порошок – 2 ст. л. • Кокосовая стружка – 3 ст. л. Приготовление 1. Сухофрукты тщательно промойте. 2. Фасоль промойте, залейте водой и оставьте на ночь или на несколько часов. 3. Залейте фасоль новой чистой водой, поставьте на огонь, доведите до кипения и варите до готовности 1–1,5 часа. 4. После того как фасоль будет готова, полностью слейте всю жидкость и слегка охладите готовую фасоль. 5. Если конфеты предполагается делать из готовой консервированной фасоли, откиньте фасоль на сито или дуршлаг, чтобы полностью стекла лишняя жидкость. Чем суше будет готовая фасоль, тем более плотными по структуре будут конфеты. 6. Курагу и орехи замочите в воде на 15–20 минут. Замачивания требует очень сухая курага. Если курага мягкая, замачивать её необязательно. 7. Орешки также можно не замачивать, а обжарить на противне в духовке или на сухой сковороде. 8. После замачивания курагу и орехи обсушите. Важно, чтобы ингредиенты для конфет были максимально сухими. 9. Для приготовления конфет можно использовать любые любимые сухофрукты: курагу, чернослив, изюм, а также орехи: фундук, грецкие, кешью. 10. У фиников удалите косточки. 11. В миске соедините готовую фасоль, курагу, финики и орехи. Измельчите всё блендером до однородности. 12. Из полученной массы сформируйте круглые конфеты размером с грецкий орех. 13. Если масса получается слишком липкой, можно добавить дополнительное количество орехов и придавать форму конфетам влажными руками. 14. Уберите конфеты в холодильник на час. 15. Обваляйте полученные конфеты в кокосовой стружке или какао. Также их можно обвалять в толчёных орехах, семенах кунжута или измельчённых кукурузных хлопьях. 16. Храните конфеты в холодильнике. После охлаждения конфеты станут плотнее, а на следующий день будут ещё вкуснее. 🍰 Постная выпечка и десерты в Telegram и в MAX