Иван Соловьев

Сегодня в вечернем шоу на Русском Радио обсуждаем тему: Семейный рецепт, который переходит из поколения в поколение🔥 В моей семье это пирог с курочкой и картошкой и вареники с сырым картофелем и салом😄 А у вас?🤔 Пишите в комментариях⤵️

Соус красный универсальный🔥 Выход 5 литров (может чуть меньше) ✅перец сладкий красный очищенный 1 кг. ✅слива без косточки 1 кг. ✅чеснок 3 головки ✅томатная паста 1 кг. ✅соль 2 ст.л. ✅сахар 1 стакан (200 мл.) ✅уксус (70%) эссенция 2 ст.л. 🔥Для более сильной остроты можно добавить красный острый перец 1 ст.л.🔥 ▶️перец очищаем от семян и перегородок, у сливы удаляем косточку, чеснок очищаем - прокручиваем на мясорубке ▶️добавляем томатную пасту, соль, сахар, уксус - перемешиваем и оставляем на час ▶️через час еще раз перемешиваем и разливаем в стерилизованные банки ▶️храним в холодильнике 🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️

Остались мелочи, но, как говорят, в мелочах вся суть🤝 Будет собрана вся картина - покажу с удовольствием 🙏 ⚒️🗜️🔧🚧🔨🛠️🪛🪚🔩

Как же он будет храниться, если соус не проварили/не протушили?😳🤔 Легко🤝 ✔️присутствие уксуса, а тут даже эссенция (70%) ✔️банки и крышки стерилизованные ✔️отсутствие кислорода, герметичная упаковка ✔️храним в холодильнике ‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️

ОГО😳😳😳 Нереально вкусный соус🔥 Обожаю такие рецепты за простоту 🙏 Спасибо, Галина, этот соус для меня находка🤝 ✅✅✅✅✅✅✅✅✅