Инга на кухне

А вы знали, что самый вкусный плов...из утки?! Ингредиенты: - Утка - 1,2 кг - Рис (басмати) - 1 кг - Вода - Морковь - 1 кг - Лук - 400 г - Острый стручковый перец - 2 шт - Чеснок - 3 шт - Нут - 30 г - Барбарис - 20 г - Курага - 30 г - Чернослив - 30 г - Шафран - щепотка - Зира - по вкусу - Соль - по вкусу - Черный молотый перец - щепотка - Масло хлопковое - 80 мл - Масло зигирное - 60 мл Приготовление: 1. У меня есть небольшая тушка уточки, ее режу на порционные кусочки. Казан ставлю на максимальный огонь и вливаю масло хлопковое и зигирное. Распределяю его по стеночкам и когда все хорошенько прогреется, отправляю туда горсть лука и моркови, чтобы очистить масло и добавить аромат. 2. Затем в казане обжариваю кусочки утки. Важно их запечатать и красиво зазолотить. После обжарки все мясо отправляю в казан. Солю и перчу его именно на этом этапе. Хорошенько перемешиваю и сюда же высыпаю весь лук. Постоянно мешаю, даю ему поджариться и уменьшиться. 3. Следом сюда же отправляю половину моркови. Периодически перемешивая, жду когда она станет мягкой. Растираю немного зиры для аромата и вкуса и опять все перемешаю. Затем всыпаю оставшуюся морковь. 4. Теперь делаю зирвак. Заливаю все горячей водой, чтобы покрыло мясо и овощи. Добавляю нут, который я заранее замочила на 6 часов. Опять растираю немного зиры. Всыпаю барбарис, а еще курагу и чернослив обязательно. 5. Аккуратно распределяю 3 головки чеснока, корешки у него я срезала. И кладу 2 острых перца, главное, не поврежденных. Ой, забыла посолить зирвак. Но еще не поздно. Щедро солю, он должен быть слегка пересоленным. Накрываю крышкой и, уменьшив огонь до минимума, томлю 40 минут. 6. В чашке кипятком заливаю шафран. Он нужен для придания красивого цвета плову. А еще подготавливаю рис. У меня сорт басмати. Очень аккуратно промываю его, чтобы не повредить рисинки. Затем оставляю в воде, а по готовности зирвака сливаю. 7. Прошло 40 минут. Вынимаю из зирвака чеснок и перец. Сверху засыпаю рис и выливаю настойку шафрана. Жидкость должна покрывать рис. Сверху опять немного зиры. Вот люблю я ее. Плов не мешаю. Но делаю в рисе отверстия, чтобы быстрее испарилась жидкость. 8. Затем рис аккуратно собираю в горочку и опять разравниваю. Таким способом я его перемешиваю. В завершении рис опять собрала в горку, посередине воткнула чеснок, накрыла тарелкой и крышкой. Оставляю еще на 20 минут при этом плиту я полностью выключаю. 9. Через 20 минут открываю и достаю чеснок, Рис получился рассыпчатый, он просто идеальный. Плов выкладываю на ляган: сначала рис, а затем овощи и мясо. С вами была Инга на кухне. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!

Кабачки с сыром в духовке готовлю всё лето и всегда получается очень вкусно Ингредиенты: - Кабачки/цукини - 3-4 шт - Соль - 1/2 ч.л. - Чеснок молотый - 1 ч.л. - Паприка копченая - 1 ч.л. - Растительное масло - 1 ст.л. Начинка: - Сыр твердый - 300-350 г - Укроп - 4-5 веточек - Майонез - 1 ст.л. Приготовление: 1. Режу кабачки кружочками, не тонкими, но и не слишком толстыми, примерно полсантиметра. Нарезанные овощи перекладываю в большую емкость, добавляю соль, сушеный молотый чеснок и копченую паприку. Вливаю растительное масло, перемешиваю и даю постоять 20 минут. 2. А пока сделаю начинку. На самой мелкой терке натираю сыр. Еще мне понадобится нашинкованный укроп. Я их соединяю и добавляю совсем немного майонеза. Он здесь нужен для связки, чтобы начинка не распадалась, она не должна быть жидкой. 3. На противень, застеленный пергаментом, выкладываю кружочки кабачков и отправляю их в духовку на 15 минут при температуре 180 градусов. 4. Через четверть часа кабачки достаю и в серединку выкладываю сырную начинку. Опять в духовку на 3-5 минут и готово! Какая же это вкуснятина! 5. А если сложить в контейнер и убрать на ночь в холодильник, то на утро вас ждет божественный завтрак! А с вами была Инга на кухне! Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита! С вами была Инга на кухне. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!

Закусочные грибы в необычном маринаде Ингредиенты: - Шампиньоны - 500 гр (в чистом виде) - Лук фиолетовый - 1 шт - Перец болгарский - 1 шт - Чеснок - 3-4 зубчика - Петрушка - 1/2 пучка - Горчица зерновая - 1 ст.л. - Сахар - 1/2 ст.л. - Соль - 1/5 ч.л. - Лимонный сок - 1 ч.л. - Соевый соус - 50 мл - Растительное масло - 60 мл Приготовление: 1. В чашку отправляю шампиньоны. У меня они магазинные и совсем не крупные. Заливаю их водой и тщательно мою. Если необходимо, то и чищу. В чистом виде получилось ровно 500 грамм. 2. Грибочки отправляю в кастрюлю и заливаю холодной водой. Варю на огне чуть ниже среднего 10 минут после закипания. Затем откидываю их на дуршлаг и даю хорошенько стечь и обязательно остыть. 3. Пока грибы остывают, займусь овощами. Перьями нарезаю лук, у меня фиолетовый. Также режу соломкой болгарский перец, он подойдет любого цвета. Теперь очередь чеснока, его просто нарезаю пластинками. Ну и конечно же зелень. На мой взгляд, петрушка лучший вариант. Ее мелко шинкую. 4. Приступаю к сборке. В чашку отправляю грибы, туда же лук, болгарский перец, чеснок и петрушку. А так же одну столовую ложку зерновой горчицы, соль, сахар, лимонный сок, соевый соус и растительное масло. Хорошенько все перемешиваю и, накрыв крышкой, отправляю в холодильник минимум на 12 часов, а лучше на сутки. С вами была Инга на кухне. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!

Огурцы в томатном соке на зиму по проверенному домашнему рецепту Ингредиенты: - Огурцы - 1,5 кг - Перец сладкий - 2 шт - Чеснок - 7-8 зубчиков - Помидоры - 1 кг - Соль - 1 ст.л. (20 г) - Сахар - 3 ст.л. (60 г) - Растительное масло - 3 ст.л. (50 мл) - Яблочный уксус 5 % - 150 мл или - Уксус 9% - 80 мл или - Уксус 6% - 120 мл или - Уксусная кислота 70% - 10 мл Приготовление: 1. Для начала шайбочками режу огурцы. У родителей растет вот такой сорт. Длинные, как сабли. Вот их и нарезаю кружочками. Огурцов у меня полтора килограмма. 2. Также мне понадобится пара сладких перцев. Их просто нарезаю соломкой, а можно кубиками, как хотите. Еще нужен чеснок. Также режу произвольно. Главное, чтобы он не был целый. Почти все готово. 3. Осталось сделать томатный сок. Для этого я беру помидоры и режу их дольками, плодоножку, конечно же, убираю. Помидоры перекладываю в кастрюлю, ставлю на плиту вариться, периодически помешивая. Варю до состояния, когда они развариваются и становятся мягкими. 4. После этого частями перекладываю в дуршлаг и перетираю. В итоге семечки и кожица остаются и я получаю чистый настоящий томатный сок. Вот в нем и буду варить огурцы. 5. Сок переливаю в кастрюлю, добавляю сахар, соль, растительное масло и яблочный уксус. Все перемешиваю и после закипания варю 7 минут. Затем в кастрюлю отправляю перец, чеснок, ну и сами огурцы. Все аккуратно перемешиваю и жду закипания. 6. В процессе варки огурцы немного осядут, пустят сок и жидкости станет больше. Поэтому рекомендую попробовать томатную заливку и если необходимо, то подкорректировать. Огурцы готовы, когда они становятся красивого оливкового цвета. 7. Раскладываю их по стерилизованным баночкам, плотно закручиваю и готово. Из этого количества огурцов у меня получилось 4 баночки по 700 мл. Они нереально вкусные и очень хрустящие. Обязательно переворачиваю их вверх дном и накрываю полотенцем до полного остывания. 8. А с вами была Инга на кухне. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита! С вами была Инга на кухне. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!

9 из 10 мам совершают эти критические ошибки в развитии речи Когда мой сын был маленьким, я, к сожалению, не знала о таких специалистах и таких простых методиках. Сейчас он уже взрослый, и иногда даже жалею, что тогда у меня не было такой информации. Возможно, многих ошибок удалось бы избежать, а заниматься развитием речи было бы гораздо проще и интереснее. Кстати, на Надежду Тимину я давно подписана и с удовольствием слежу за её публикациями. Мне нравится, что она объясняет всё простым языком, без сложных терминов и навязывания дорогих курсов. Многие родители думают, что для красивой и правильной речи нужно покупать горы развивающих пособий, карточек и бесконечно водить ребёнка на занятия. На самом деле это не всегда так. Если у вас есть маленькие дети или внуки, очень рекомендую заглянуть на канал Надежды Тиминой. Она — логопед-дефектолог высшей категории с 25-летним стажем и делится действительно полезными рекомендациями, которые легко применять в обычной жизни. 📍Сейчас Надежда бесплатно дарит мини-гайд «Речевой фитнес по дороге в детский сад» — это 5 простых игр, которые помогают развивать речь и дикцию буквально по пути в садик или на прогулке. Подписывайтесь, забирайте подарок и сохраняйте себе — уверена, многим родителям и бабушкам с дедушками эта информация будет очень полезна. ПОДПИСАТЬСЯ И ЗАБРАТЬ ИГРЫ👇🏻 https://max.ru/id503501079307_1_bot?startapp=TL79baba2038061