МУСАКА 🍆🧀🥩
Греческое блюдо
Это очень вкусно!
Баклажаны - 2 шт крупные
Фарш - 500 г
Лук 🧅- 2 шт
Чеснок - 2-3 зубчика
Томаты перетертые - 150 г
Вино красное 🍷 - 150 мл
Оливковое масло - 4-5 ст.л.
Смесь средиземноморских трав - 1 ст.л.
Соль, перец 🌶️ - по вкусу
Сахар - 1-2 ч.л.
Сыр - 100 г
Соус Бешамель
Масло 🧈- 50 г
Мука - 2 ст.л.
Молоко - 350 мл
Соль по вкусу
Мускатный орех на кончике ножа.
Баклажаны нарежьте, присыпьте солью. Оставьте на 15 мин.
Затем, обжарьте на растительном масле.
На оливковом масле лук и чеснок пассеруйте до прозрачности.
Добавьте фарш. Готовьте, помешивая до испарения жидкости.
Залейте 🍷 и дайте ему выпариться.
Посолите, поперчите, добавьте смесь трав и томаты.
Обжаривайте фарш,постоянно помешивая.
Для соуса Бешамель закипятите молоко.
В отдельной кастрюле растопите сливочное масло.
Всыпьте муку и готовьте до золотистого цвета.
Влейте горячее молоко, добавьте соль и мускатный орех. Варите до загустения.
Выложите слоями баклажаны и мясо.
Залейте соусом Бешамель.
Оправьте в духовку на 35-40 мин. при 180 С
За 5 мин до готовности посыпьте тертым сыром.
Приятного аппетита!
#баклажаны🍆 #мусака