Едим Дома | Рецепты

🌟Запеченная морковь с мексиканским соусом 🔻Ингредиенты • морковь — 700 г • зеленый лук — 4 стебля • оливковое масло — 2 ст. л. • кленовый сироп — 1 ч. л. • черный перец — 1 щепотка • соль — 1 щепотка Для соуса чамой: • курага — 2 горсти • миндаль измельченный — 1 горсть • лайм — 2 шт. • перец чили красный — ½ шт. • перец чили зеленый – ½ шт. • кинза свежая — 4 веточки • оливковое масло — 2 ст. л. • кленовый сироп — 2 ч. л. • сумах — ¼ ч. л. • соль морская — 1 щепотка 🔻Способ приготовления: 1. Духовку предварительно разогреть до 200°С. 2. Морковь почистить и нарезать небольшими брусочками, выложить в форму для запекания, полить оливковым маслом, кленовым сиропом, посолить, поперчить и перемешать. 3. Запекать морковь в разогретой духовке до готовности. 4. Курагу нарезать небольшими кусочками (несколько штук оставить для украшения). 5. Красный и зеленый чили, удалив семена, порезать. 6. Приготовить соус чамой: в чашу блендера выжать сок лаймов, выложить миндаль, нарезанную курагу и чили, влить кленовый сироп и оливковое масло, добавить сумах, листья кинзы, все посолить и взбить. 7. Оставшуюся курагу нарезать полосками. 8. Зеленый лук тонко порезать наискосок. 9. Запеченную морковь смазать соусом, перемешать и переложить на блюдо, украсить нарезанной курагой и зеленым луком. Приятного аппетита! #рецепты

🌟Морковный торт с фундуком Вместо ванильного сахара можно добавить несколько капель ванильного экстракта. 🔻Ингредиенты • сахарный песок - 1 ½ стакана • мука пшеничная - 1 стакан • морковь - 200 г • сметана - 200 г • яйцо куриное - 3 шт. • фундук - 100 г • шоколад белый - 50 г • лимон - ¼ шт. • масло сливочное - 1 ч. л. • ванильный сахар - 1 ч. л. • сода - ½ ч. л. • соль морская - 1 щепотка 🔻Способ приготовления: 1. Духовку предварительно разогреть до 200 °С. 2. Морковь почистить и натереть на мелкой терке. 3. Из четвертинки лимона выжать 1 ч. ложку сока. 4. Яйца взбить со стаканом сахара, добавить погашенную лимонным соком соду, соль, муку, натертую морковь и вымешать тесто — оно должно получиться чуть гуще сметаны. 5. Фундук растолочь в ступке, добавить в тесто, перемешать. 6. Форму для выпечки смазать сливочным маслом, выложить в нее тесто и отправить в разогретую духовку на 20 минут, затем убавить температуру до 150 °С и выпекать корж еще 15 минут (проверить готовность зубочисткой). Остудить и вынуть из формы. 7. Сметану вместе с оставшимся обычным и ванильным сахаром взбить миксером — должен получиться густой крем. 8. Остывший корж разрезать по толщине пополам, промазать большей частью сметанного крема и снова соединить. Сверху тоже смазать кремом и украсить натертым белым шоколадом. Приятного аппетита! #рецепты

Сегодня, 13 сентября, День знакомства детей с кухней. Это день, когда мы вспоминаем свои первые кулинарные опыты: неуклюжие, смешные, но такие дорогие сердцу. У кого-то это была сгоревшая яичница. У кого-то — первый пирог с полусырым тестом. А кто-то впервые помогал маме лепить пирожки и съел половину теста еще до того, как была готова начинка. 😄 А теперь вопрос к вам: 🍳 Какое блюдо вы впервые приготовили сами в детстве?

Пока мы спим, калории не считаются! А значит, можно позволить себе съесть все, что хочется 😋 А что самое безумное снилось вам во время диеты?

🌟Заливной пирог с курицей и овощами Вкусный заливной пирог с курицей, капустой, зеленым горошком и кукурузой. Его можно подать на завтрак или взять с собой для перекуса. 🔻Ингредиенты • горошек зеленый консервированный - ½ банки • кукуруза консервированная - ½ банки • куриное филе - 200 г • капуста белокочанная - 300 г • яйца куриные - 3 шт. • сметана - 5 ст. л. • соль - по вкусу • перец черный молотый - ½ ч. л. • разрыхлитель - 1 ч. л. • мука - 6 ст. л. • подсолнечное масло - 50 мл 🔻Способ приготовления: 1. Куриное филе нарезать мелкими кубиками. Капусту тонко нашинковать. 2. Куриное филе слегка обжарить на подсолнечном масле, посолить и поперчить по вкусу. 3. Капусту тушить почти до готовности. Посолить по вкусу. 4. С зелёного горошка и кукурузы слить жидкость. К курице добавить зелёный горошек и перемешать, в капусту — кукурузу. 5. В миску для взбивания выложить сметану, яйца, соль, разрыхлитель и муку. Взбить всё венчиком до однородного состояния. 6. Дно формы застелить пергаментом, стенки смазать подсолнечным маслом. Налить на дно немного теста, выложить курицу с зелёным горошком, затем влить половину оставшегося теста; сверху выложить капусту с кукурузой и залить оставшимся тестом. Выпекать в разогретой до 190 °C духовке 30 минут. Готовый пирог остудить и вынуть из формы. #рецепты