Живая еда с Сергеем Малозёмовым

Сырники с разными вкусами 🥞 Ингредиенты: ▫️Творог — 200 г ▫️Желток — 1 шт. ▫️Рисовая мука — 3 ст. л. ▫️Сахар — по вкусу Лимонные: ▫️Сок лимона — половина лимона ▫️Цедра лимона — 1 шт. ▫️Мак — 1 ст. л. ▫️Сахар — 2 ст. л. ▫️Куркума — половина ч. л. Шоколадные: ▫️Растопленный молочный шоколад — 50 г ▫️Тёртый тёмный шоколад — 2 ст. л. С малиной: ▫️Сахар — 30 г ▫️Малина — 5-8 ягод ▫️Ванильный сахар — по вкусу Приготовление: 1. Смешать творог, желток, муку и добавки для выбранного вкуса. Сформировать сырники руками или с помощью стакана. 2. Обжарить на сковороде под крышкой на среднем огне до румяности с двух сторон. Приятного аппетита! #рецепты@eda_show

Учёные Санкт-Петербургского государственного университета вместе с международным коллективом создали первую в мире полностью автоматизированную систему для определения полициклических ароматических углеводородов (ПАУ) — токсичных загрязнителей с канцерогенными свойствами 💧 Технология способна фиксировать несколько миллионных долей грамма вредных веществ на литр, чего достаточно для контроля питьевой воды и пищевых продуктов, включая чай. Растворитель наносят на пористый диск, который вращается в образце воды. Канцерогены «прилипают» к плёнке, затем система автоматически смывает их в анализатор. Метод безопасен для окружающей среды — растворители нетоксичны и биоразлагаемы. Суть инновации в интеграции трёх компонентов — пористого диска с плёнкой растворителя, автоматической проточной платформы и аналитического прибора. Разработка упростит контроль качества воды и продуктов, а также снизит нагрузку на экологию. #новости@eda_show

Что есть, если постоянно тянет на солёное? 🧂 На этот вопрос ответит врач-диетолог Марина Макиша. #мнение_диетолога@eda_show

Груша — сладкая и сочная, но коварная на пустой желудок 🍐 Показываем, сколько и когда её есть, чтобы получить пользу без тяжести и вздутия. А вы едите грушу на десерт или как перекус? #знаймеру@eda_show

Соцсети снова обсуждают краны «Quooker» — кипяток, охлаждённая вода и газировка из одного смесителя. Устройство подают как «кран, который умеет всё», хотя новинкой его назвать сложно: голландец Анри Петери запатентовал идею ещё в 1972 году, а первый «Quooker» поступил в продажу в 1992-м 🚰 Вся техника прячется под раковиной. На виду только смеситель, а в тумбе стоит бак с высоковакуумной изоляцией — по сути, термос, подключённый к водопроводу. Внутри вода под давлением нагрета до 108–110 градусов и не кипит; кипение начинается уже на выходе, когда температура падает до 100 градусов. За фильтрованную охлаждённую и газированную воду отвечает отдельный модуль «Cube». В режиме ожидания система потребляет около 10 Вт — примерно как роутер. Линеек пять: «Fusion» (классический моноблок), «Flex» (то же самое, но с выдвижным шлангом), «Front» (управление на передней части излива), «Classic Fusion» и «Nordic». Цены в Британии начинаются с £1050 за отдельный кран «Nordic» и £1250 за «Fusion» или «Flex» в хроме — но это только кипяток, горячая и холодная вода. «Cube» добавляет ещё £1250, так что полная конфигурация обойдётся минимум в £2500 (около 292 тыс. руб.) без учёта установки. #новости@eda_show