Наташа просит добавки // рецепты, еда, кулинария

Картофельный пирог с лисичками и курицей 🍄‍🟫 Еще одна версия уютного осеннего блюда) Ингредиенты на форму 25 см: • картофель — 9 средних шт. • лисички — 300 г • куриное филе — 200 г • лук — 1 шт. • сыр — 120 г • масло гхи — 2–3 ст. л. • соль, перец Для заливки: • яйца — 3 шт. • сливки 20–33% — 200 мл • укроп • соль, перец, паприка, сушёный чеснок Картофель отвариваем до готовности и выкладываем в смазанную маслом форму. С помощью стакана разминаем его, формируя основу с бортиками. Добавляем немного растопленного масла гхи, солим и перчим. Отправляем основу в духовку при 180°C на 20 минут, чтобы она подрумянилась. Для начинки обжариваем лук, добавляем лисички и готовим на сильном огне, пока вся жидкость не выпарится — примерно 10–15 минут. В конце солим и перчим. Куриное филе отдельно обжариваем до готовности и нарезаем. Для заливки смешиваем яйца, сливки, укроп и специи. На картофельную основу выкладываем курицу, тёртый сыр и лисички. Заливаем яично-сливочной смесью. Запекаем ещё около 30 минут при 180°C, пока начинка не схватится, а верх не станет румяным. Получается хрустящая картофельная основа с сочной начинкой!

Вкусные бутерброды на завтрак 👀 Быстрый вариант, как разнообразить «классику») Ингредиенты: — цельнозерновой хлеб - 2 ломтика — яйцо - 3 шт — сыр легкий - 30 гр. — ветчина легкая - 80 гр. — помидор — греческий йогурт - 2 ст. л — зелень, соль и специи - по вкусу Яйца отварить (в кипящую воду на 7 минут) и размять вилкой, добавить тёртый сыр и греческий йогурт, зелень, посолить, добавить специи по вкусу. Намазать смесь на хлеб, сверху выложить помидоры и ветчину. Приятного аппетита!)

Сочные куриные бедра в сметанном соусе 🍗 Ингредиенты: • куриные бёдра — 800 г • соль, перец, паприка — по вкусу • растительное масло — 1 ст. л. • сливочное масло — 10 г • лук — 1 шт. • шампиньоны — 100–150 г • чеснок — 1 зубчик Для соуса: • сметана — 100 г • горячая вода — 200 мл • мука — 1 ст. л. без горки Бёдра натираем солью, перцем и паприкой. На сковороде разогреваем растительное и сливочное масло и обжариваем курицу до золотистой корочки. Достаем бёдра. В той же сковороде обжариваем нарезанный лук до прозрачности, затем добавляем чеснок и шампиньоны. Солим, перчим и обжариваем до румяности. Смешиваем сметану, горячую воду и муку до однородности. Возвращаем куриные бёдра в сковороду, заливаем сметанным соусом, накрываем крышкой и тушим на среднем огне 20–25 минут. Получаются очень нежные и сочные бёдра с грибами в густом сметанном соусе, пробуйте!

Готовим шурпу 🤌🏻 Сытный суп, идеальный вариант для обеда) Сначала слегка отвариваем мясо, сливаем воду и заливаем мясо свежей водой. Когда вода закипит, добавляем лук, красный болгарский перец, морковь и картофель. Добавляем соль и чёрный перец по вкусу. Варим на медленном огне 2-3 часа, пока мясо не станет мягким, а овощи полностью не приготовятся. Готово!

Те самые фрикадельки из Икеи 🇸🇪 Для фрикаделек нужны: • говяжий фарш — 600 г • лук — 50 г • яйцо — 1 шт. • соевый соус — 2 ст. л. • панировочные сухари — 30 г • соль Для соуса: • мука — 1 ст. л. • бульон или вода — 200 мл • сливки 22% — 200 мл • дижонская горчица — 1 ч. л. • соевый соус — 3 ст. л. • сливочное масло — 1 ст. л. при необходимости Для джема: • клюква или брусника — 250 г • сахар — 130 г • вода — 30 мл В фарш добавляем соль. Отдельно смешиваем яйцо с мелко натёртым луком, сухарями и соевым соусом. Соединяем с фаршем и хорошо перемешиваем. Формируем небольшие шарики. Обжариваем фрикадельки партиями до румяной корочки и пока откладываем. В той же сковороде слегка обжариваем муку. Если масла от фрикаделек недостаточно, добавляем сливочное. Вливаем бульон или воду, перемешиваем и прогреваем. Добавляем сливки, горчицу и соевый соус. Возвращаем фрикадельки в сковороду, накрываем крышкой и готовим на среднем огне около 15 минут. Для джема соединяем ягоды, сахар и воду. Варим на среднем огне, пока смесь не загустеет. Подаём горячие фрикадельки с соусом, пюре и щедрой ложкой кисло-сладкого ягодного джема