Нюра Шарикова. Сахарный диабет и ЗОЖ

В Ульяновске сегодня на набережной Свияги можно увидеть уникальную выставку машин постапокалипсиса. И приобрести уникальные стимпанк украшения! Ради этого задержалась на Родине, а теперь курс держим на Саранск. Кстати, кому интересна тема авто, ретро, уникального хенд-мейда, а также история этих машин постапокалипсиса, приглашаю в наше сообщество https://max.ru/channel_retromir ✌️ Нюра Шарикова

🍓 Рецепт клубничного варенья без сахара. Вкус как у бабушки из детства Помните то самое клубничное варенье — густое, с глубоким цветом и ягодами, которые так и хочется попробовать? А теперь представьте: без сахара, без варки по полдня, без стерилизации и тазиков. И при этом — идеальная текстура, как у дорогого десерта. И диабетика угостить чтобы не стыдно было. Ага, такое возможно! Предлагаю интересный рецепт, идеальный как для диабетиков, так и для тех, кто следит за фигурой! Ингредиенты: 400 г свежей клубники (можно замороженную, не размораживать) 2 ст. ложки воды 1 ст. ложка порошкового подсластителя (эритрит или стевия+эритрит) 1 ч. ложка с горкой яблочного пектина (это наш секретный ингредиент) 1 ч. ложка лимонного сока Приготовление: Шаг 1. Подготовка Ягоды моем, обсушиваем, режем пополам (или на 4 части — не принципиально). Если клубника крупная, чем мельче кусочки, тем быстрее выделится сок. Шаг 2. Смешать с пектином и подсластителем В отдельной миске сухой смешайте пектин и подсластитель. Это важно! Если добавить пектин прямо в жидкость, он соберётся в комочки. Посыпьте этой смесью ягоды, добавьте воду и оставьте на 10 минут — ягоды дадут сок, а пектин начнёт свою работу. Шаг 3. Варка Ставим на средний огонь. Доводим до кипения, постоянно помешивая. Как только закипело — убавляем огонь до минимума и варим ровно 3 минуты. За это время пектин полностью активируется, а варенье начнёт густеть прямо на глазах. Шаг 4. Лимон — для цвета и хранения Снимаем с огня, добавляем лимонный сок. Перемешиваем. Лимонный сок «дружит» с пектином — он помогает ему стабилизироваться и сохраняет яркий цвет. Шаг 5. Разливаем Горячим разливаем в чистую банку (стерилизовать не обязательно, если съедите за неделю). Остужаем при комнатной температуре, потом в холодильник. Ма-а-аленький секретик Разлейте часть варенья в формочки для льда и заморозьте. Потом бросаете кубик в йогурт, творог, смузи или даже в воду — и у вас мгновенное лето в стакане. Идеальный вариант для быстрого десерта! Текстура Варенье будет: густым, желеобразным, с цельными кусочками ягод, глянцевым, умеренно сладким. Главный секрет успеха с пектином 🔑 Никогда не кладите пектин в жидкость — сначала смешайте с сахарозаменителем, потом с ягодами. Варите ровно 3 минуты после закипания — переварите, и пектин разрушится. Добавляйте лимон в конце — он фиксирует текстуру. Сделайте один раз — и вы больше не захотите другого варенья. Оно настолько похоже на классическое, что гости не поверят, что там нет сахара 😉 Вкусное варенье и спасенная клубника Без сахара, без варки на 3 часа, без стерилизации, с идеальной текстурой, и всего 37 ккал на 100 г. А вы варите клубничное варенье? И на чем обычно? ✌️ Нюра Шарикова

Кто помнит?! У кого такие были?! =) Увидела куку-руку в магазине Ульяновска и в диком восторге!!! НОСТАЛЬГИЯаааа!!! Нам с братом такие вафельки покупали в детстве с зарплаты, а по праздникам даже по 2 штуки!!! Нашла старые наши альбомы (божечки, их родители сохранили!!!). Когда появились куку-руку, я уже была с диабетом и тогда про углеводы вообще речи не было. И я не знала, что в 1 вафельке аж 15 граммов углеводов или 1,5 ХЕ... ✌️ Нюра Шарикова

Можно ли людям с сахарным диабетом делать маникюр и педикюр с гель-лаком? Или безопаснее обычный лак? Вместе с подологом Светланой Афанасьевой разбираем вопрос о покрытии ногтей при диабете. ❓️Девчат, а чем обычно вы красите ногти? Используете ли гель-лак для этого? ✌️ Нюра Шарикова

А вы считаете углеводы (ХЕ) в том, что едите? При возможности я всё, что ем, взвешиваю на весах и считаю. Если такой возможности нет, то прикидываю на глаз. Но делаю даже приблизительный расчет всегда. Да и, признаться честно, это вообще уже на автомате происходит. И если вы услышите от компенсированного диабетика-первотипника, что считать ХЕ не обязательно и он этого не делает, ох, поверьте, он лукавит. И за его плечами стоит хорошее владение базисом по СД, а просчет того, что ест, у него вшит уже в подкорки. А вы считаете углеводы в том, что едите? И вообще интересно, как к этому относитесь. Только, чур, сегодня отвечаем честно! =) И, очень прошу, в комментариях никого не осуждать, не критиковать, а по возможности помогать советом. 🙏 ✌️ Нюра Шарикова