МАША И ЕДА

Трупный запах от гречки Подписчица написала, что не может есть гречку — она воняет трупом. Прочитала, ржала, первый раз такое встречаю! Но попробую. Считаю, что процесс приготовления действительно влияет на вкус. Важно не переваривать гречку, чтобы она оставалась упругой. Другой вкус, отвечаю! Для этого варим в большом количестве воды. Не надо литр воды на килограмм гречки — получите жижу. Хорошо: много воды, мало гречки. Солим пол чайной ложки. Варим почти без кипения, у меня стоит на пятый уровень из девяти. От кипения на максималках она разваливается и получается месиво. Ароматизировать можно: раздавленный зубчик чеснока, розмарин, тимьян — добавьте всё разом или по одному. Только свежий тимьян и розмарин, не сухой. Перед подачей удалите. Варите 11-13 минут от закладывания крупы — получится нужная плотная текстура. Потом слейте воду через дуршлаг. Смертельный номер: чайная ложка сливочного масла в готовую гречку и размешайте. Это — бомба!

🔥Галочка, я ЩАС УПАДУ! Наконец, нет, НАКОНЕЦ, готов предзаказ моей кулинарной книги с ЭКСМО. Я не могу поверить, потому что этот проект был длиннее даже, чем беременность) Книга составлена, как меню ресторана: закуски холодные, горячие, салаты, супы, основные блюда: мясо, птица, рыба и морепродукты и немного пасты и пиццы. А также ресторанные лайфхаки и секреты, куда без них) Все очень красиво, мы с издательством очень старались, чтоб было ВАУ. Оформляйте предзаказ по ссылке и готовьте с удовольствием: https://eksmo.ru/book/mozhem-povtorit-luchshie-restorannye-blyuda-na-vashey-kukhne-ITD1456419/ Ps нет, вы представляете, КНИГА! Я бы выпила, если б не была беременна чес слово😁

Девочки, почему вы любите мультиварку? Что в ней готовите? Устраивает ли результат? Я мультиварку затолкнула на антресоль: каша в ней мне никогда не нравилась, остальное не делаю. А раньше йогурт и творог в ней готовила, да, была шиза!

Тебе -2 месяца и это твой первый древнерусский рейв!

На каком масле можно жарить без канцерогенов? Это не авокадное, кокосовое или подсолнечное Вы удивитесь, это топленое Это сливочное масло, в котором удалено все, кроме жира. И удалено простым нагреванием. Да, в сливочном еще содержатся белки, вода и молочный сахар, а не только жир 🫠 Они-то все и горят и образуют вредные и раковозбуждающие в-ва Короче, в топленом только жир Готовить на таком-чистый кайф! ➕Добавляет приятный сливочный привкус блюдам ➕не горит, можно жарить на максимально высокой температуре и не париться, что это вредно На втором месте авокадное, но ➖Оно добавляет травянистый привкус ко всем блюдам. Специфически ➖К тому же оно рафинированное. Это способ очистки масла с помощью щелочи в том числе Топленое же обволакивает сливочной текстурой все блюда, очень вкусно и полностью натуральное Постскриптум: масло гхи и топленое - это одно и то же сливочное масло, очищенное от воды, молочных белков и сахара. Я бы сказала, что это одинаковые продукты, но степень очистки у гхи чуть выше, оно мне вкуснее Неожиданный ответ про масло, правда? Пробовали готовить на топленом? Искренняя рекомендация попробовать на нем сырники, потрэсэюсче🤌