ВЫПЕЧКА ДОМА

ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ, КОТОРЫЙ ПОКОРЯЕТ С ПЕРВОГО ВЗГЛЯДА И УКУСА. НЕЖНОСТЬ СУФЛЕ И СОЧНОСТЬ ЯБЛОК — ПРОСТО ИДЕАЛЬНЫЙ БАЛАНС. ГОТОВИТСЯ ПРОСТО ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ С КРЕМОМ-СУФЛЕ ИНГРЕДИЕНТЫ (форма 20 см): ТЕСТО: ✅ Мука — 250 г ✅ Разрыхлитель — 1 ч. л. ✅ Сливочное масло — 90 г ✅ Соль — щепотка ✅ Яичные желтки — 2 шт. ✅ Сахар — 40 г ЯБЛОЧНЫЙ СЛОЙ: ✅ Яблоки — 3 шт. (≈500 г) ✅ Сахар — 40 г ✅ Лимонный сок — 4–5 ст. л. КРЕМ-СУФЛЕ: ✅ Яичные белки — 2 шт. ✅ Сахар — 40 г ✅ Ванильный сахар — 1 ч. л. ✅ Натуральный йогурт или сметана — 400 г ✅ Кукурузный крахмал — 30 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В миске соединить муку, разрыхлитель, соль. Добавить холодное сливочное масло и перетереть в крошку. 2. Добавить желтки и сахар, быстро замесить тесто. 3. Отделить небольшую часть теста для верхнего слоя. Основную часть распределить по форме, сформировать дно и бортики. Убрать форму и оставшееся тесто в холодильник на 15–20 минут. 4. Яблоки очистить, нарезать, соединить с сахаром и лимонным соком. Варить на слабом огне 8–10 минут до мягкости. Остудить и выложить на тесто. 5. Белки взбить с сахаром и ванильным сахаром до пышных устойчивых пиков (5–7 минут). 6. Отдельно смешать йогурт (или сметану) с крахмалом. Аккуратно соединить с белковой массой. 7. Выложить крем-суфле поверх яблок, сверху натереть оставшееся тесто. 8. Выпекать при 170 °C 40–45 минут. 9. Полностью остудить в форме, при подаче посыпать сахарной пудрой. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒

🎁 Хочешь выиграть сертификат OZON номиналом 2 000 ₽ на любые покупки? Проводим горячий конкурс, условия в закрепе нашего канала🔥 Итоги совсем скоро, участвуй и ты 😉 Реклама. ООО МКК «Мани Мен». ИНН 7705974076.

ЛЕПЁШКИ НА ЖИДКОМ ТЕСТЕ С ТВОРОГОМ — МУКА + ВОДА, БЕЗ РАСКАТКИ ИНГРЕДИЕНТЫ: ТЕСТО: ✅ Мука — 150 г ✅ Вода (комнатной температуры) — 330 мл ✅ Растительное масло — 1 ст.л. ✅ Соль — 1/3 ч.л. ✅ Сахар — щепотка НАЧИНКА: ✅ Творог — 300 г ✅ Чеснок — 1 зубчик ✅ Зелень (укроп или петрушка) — по вкусу ✅ Соль — щепотка ДОПОЛНИТЕЛЬНО: ✅ Сливочное масло — для смазывания готовых лепёшек ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Смешать муку, соль, растительное масло и воду до однородности. Оставить тесто на 10–15 минут. 2. Для начинки измельчить зелень и чеснок, добавить к творогу, посолить и перемешать. 3. В тесто добавить щепотку сахара и размешать. 4. Сковороду разогреть, слегка смазать растительным маслом. 5. Перед каждым блином перемешивать тесто и выливать порцию на сковороду. Жарить до схватывания поверхности. 6. Перевернуть, выложить часть творожной начинки, накрыть второй половиной теста (как крышкой), слегка прижать края. 7. Жарить до румяности с обеих сторон. 8. Готовые лепёшки смазать сливочным маслом. СОВЕТЫ: ✅ Не переворачивайте лепёшку сразу — дайте нижней стороне подрумяниться, чтобы тесто не порвалось. ✅ Начинку можно делать сладкой (с сахаром) или солёной — рецепт универсальный. ✅ Такие лепёшки получаются очень мягкими и нежными — отличный вариант к чаю. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒

Я ОБОЖАЮ ЛЕЧО, ГДЕ ОВОЩИ НЕ РАЗВАЛИВАЮТСЯ В КАШУ 😲 В этом рецепте всё решает точное время! Каждый ингредиент тушится ровно столько, сколько нужно. 1. После кабачков добавляю уксус, тушу ещё 10 минут и оставляю лечо доходить на плите примерно на 30 минут… Показать еще

ПИРОЖНОЕ «КОРЗИНОЧКА С БЕЛКОВО-ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ» ИНГРЕДИЕНТЫ Тесто: ✅ Сливочное масло мягкое — 200 г ✅ Сахар — 140 г ✅ Желтки — 3 шт. ✅ Ванильный сахар — 1 пакет ✅ Разрыхлитель — 1 ч. л. ✅ Мука — 350 г Белково-заварной крем: ✅ Белки — 3 шт. (взвешиваем) ✅ Сахар — в 2 раза больше веса белков ✅ Вода — 1/4 веса сахара ✅ Соль — щепотка ✅ Лимонная кислота — 1/4 ч. л. Дополнительно: ✅ Джем или повидло ПРИГОТОВЛЕНИЕ ТЕСТА: 1. Взбить мягкое масло с сахаром. 2. Добавить желтки, перемешать. 3. В муку всыпать разрыхлитель и ванильный сахар. 4. Соединить всё и замесить тесто. Убрать в холодильник на 2 часа. 5. Сформировать небольшие шарики, разложить по формочкам и наколоть вилкой. 6. Поставить формочки в морозильник на 2 часа. 7. Выпекать при 180°C до золотистости. ПРИГОТОВЛЕНИЕ КРЕМА: 1. Белки взбить с щепоткой соли до устойчивых пиков. 2. Сварить сироп из сахара и воды до 120°C, добавить лимонную кислоту. 3. Вливать горячий сироп в белки тонкой струйкой, продолжая взбивать. 4. Взбивать до густого блестящего крема. 5. Переложить крем в кондитерский мешок с фигурной насадкой. СБОРКА: 1. В каждую корзиночку положить по 1 ч. л. джема. 2. Сверху отсадить шапочку белкового крема. СОВЕТЫ: ✅ Не вымешивайте тесто долго — так оно останется рассыпчатым. ✅ Заморозка обязательна: корзиночки сохранят форму при выпечке. ✅ Для идеального крема миска должна быть абсолютно чистой и сухой. ✅ Сироп вливайте очень тонкой струйкой, чтобы белки не свернулись. ✅ Крем лучше отсаживать сразу, пока он тёплый и пластичный. ✅ Корзиночки можно испечь заранее, а наполнить перед подачей. ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒