ВЫПЕЧКА ДОМА

ГОТОВИЛА БЕЗ ОСОБЫХ ОЖИДАНИЙ, А В ИТОГЕ ПОЛУЧИЛОСЬ ПРОСТО ВАУ. ПЕЧЕНЬЕ МЯГКОЕ ВНУТРИ, С ЛЁГКОЙ РУМЯНОЙ КОРОЧКОЙ СНАРУЖИ. АПЕЛЬСИНОВАЯ НОТКА И ДЖЕМ СОЗДАЮТ ИДЕАЛЬНОЕ СОЧЕТАНИЕ. ХОЧЕТСЯ ПЕЧЬ СНОВА И СНОВА. ТВОРОЖНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С ДЖЕМОМ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Яйцо — 1 шт. ✅ Сахар — 60 г ✅ Соль — щепотка ✅ Творог — 200 г ✅ Подсолнечное масло без запаха — 30 мл ✅ Мука — 180 г ✅ Разрыхлитель — 1 ч. л. ✅ Цедра апельсина — с 1/2 шт. ✅ Густой джем — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В миску вбить яйцо, добавить сахар, щепотку соли и растительное масло. Перемешать до однородности. 2. Добавить творог и цедру апельсина, хорошо перемешать. 3. Ввести просеянную муку с разрыхлителем, замесить мягкое тесто. Оставить тесто отдохнуть на 10 минут. 4. Разделить тесто на 10–12 одинаковых частей. Сформировать шарики, каждый слегка раскатать. 5. Сделать надрезы, как показано на видео, и скрепить края. Выложить заготовки на противень с пергаментом. 6. В центре каждого печенья сделать углубление и выложить немного джема. 7. Выпекать в разогретой до 180°C духовке 10–12 минут до лёгкого румянца. 8. Полностью остудить и по желанию посыпать сахарной пудрой. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿

ПОПУЛЯРНЫЙ С ДЕТСТВА «КЕКС СТОЛИЧНЫЙ» (ПО ГОСТУ) ИНГРЕДИЕНТЫ (на кекс ~1 кг): ✅ Сахар мелкий — 220 г ✅ Сливочное масло (мягкое) — 220 г ✅ Яйца крупные — 3 шт. (180 г без скорлупы) ✅ Изюм мелкий — 220 г ✅ Мука — 300 г ✅ Разрыхлитель — 1 ч. л. ✅ Ванильный сахар — 1 ч. л. ✅ Соль — щепотка ✅ Сахарная пудра — для посыпки ФОРМА: по дну — 22 × 8 см высота — 6 см ТЕМПЕРАТУРА И ВРЕМЯ ВЫПЕЧКИ: 160–170°C ≈ 1 час 15 минут (ориентируйтесь на свою духовку) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Сливочное масло комнатной температуры взбить миксером до кремообразного состояния. Добавить сахар и ванильный сахар, взбивать 2–3 минуты до однородности. 2. Яйца смешать с щепоткой соли. Вводить в масляную массу порциями (4–5 приёмов), каждый раз тщательно взбивая до полного соединения и растворения сахара. 3. Готовую массу переложить в широкую миску. Добавить весь изюм, перемешать. 4. Муку смешать с разрыхлителем и обязательно просеять. Всыпать к тесту и быстро перемешать до однородности. Долго не вымешивать — тесто должно напоминать густой стабильный крем. 5. Форму застелить пергаментом по дну, борта смазать мягким сливочным маслом и присыпать мукой. Выложить тесто, разровнять. Лопаткой, смазанной растительным маслом, сделать продольную бороздку глубиной около 1 см. 6. Выпекать на среднем уровне духовки при 160–170°C около 1 часа 15 минут до равномерного румянца. Готовность проверить деревянной шпажкой — она должна выходить сухой. 7. Готовый кекс оставить в форме на 10–15 минут, затем аккуратно извлечь и полностью остудить. Обильно посыпать сахарной пудрой. СОВЕТЫ: ✅ Все продукты должны быть комнатной температуры — это важно для правильной текстуры. ✅ Изюм должен быть сухим, иначе тесто может разжижиться. ✅ Не перемешивайте тесто слишком долго после добавления муки — кекс получится плотным. ✅ Характерная треснутая шапочка — признак правильно приготовленного «Столичного». ✅ Кекс хорошо хранится и на 2–3 день становится ещё вкуснее. ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿

ЭТИ МАРИНОВАННЫЕ ГРИБЫ ЗИМОЙ УЛЕТАЮТ СО СТОЛА ПЕРВЫМИ 😲 Вкус лесной, маринад пряный, а баночка почти вся заполнена грибами. Именно такие заготовки хочется открывать к празднику. 1. После закипания варю грибы в маринаде 15–20 минут, затем горячими раскладываю по стерилизованным банкам… Показать еще

МОЛОЧНЫЕ КОРЖИКИ ИНГРЕДИЕНТЫ (НА ~16 ШТ.): ✅ Сливочное масло — 100 г ✅ Молоко — 100 г ✅ Яйцо — 1 шт. ✅ Сахар — 100 г ✅ Мука — 500 г ✅ Разрыхлитель — 1,5 ч. л. ✅ Ванилин — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Подогреть молоко, добавить сливочное масло и сахар, перемешать до растворения масла. Ввести яйцо и ванилин. 2. Просеять муку с разрыхлителем и постепенно добавить к жидкой смеси. 3. Замесить мягкое тесто, раскатать толщиной около 1 см и вырезать коржики формочкой. 4. Противень застелить пергаментом, разложить коржики и выпекать 10–15 минут при 180°C. СОВЕТЫ: ✅ Чтобы коржики были мягче, не пересушивайте их — ориентируйтесь на румяные края. ✅ Можно добавить немного цедры или щепотку корицы для аромата. ✅ Коржики вкусны и тёплыми, и полностью остывшими — становятся ещё нежнее. ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿

ЭТО ТОТ САМЫЙ РЕЦЕПТ ИЗ СЕРИИ «ВСЁ СМЕШАЛ И ЗАБЫЛ». ПИРОГ ПОЛУЧАЕТСЯ МЯГКИМ, СОЧНЫМ И НЕ СУХИМ. КАКАО ДАЁТ ПРИЯТНЫЙ НАСЫЩЕННЫЙ ВКУС. ПРОСТО, БЫСТРО И ОЧЕНЬ ВКУСНО. НЕЖНЫЙ ПИРОГ К ЧАЮ ЗА 5 МИНУТ — ВСЁ СМЕШАЛ И В ДУХОВКУ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Яйца — 3 шт. ✅ Сахар — 1 стакан ✅ Молоко — 1 стакан ✅ Растительное масло — 1/2 стакана ✅ Мука — 2 стакана ✅ Разрыхлитель — 1 ч. л. ✅ Какао — 2 ст. л. ✅ Вода — 2 ст. л. ДОПОЛНИТЕЛЬНО: ✅ Сахарная пудра — для посыпки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В миске соединить яйца и сахар, перемешать венчиком до однородности. 2. Влить молоко и растительное масло, хорошо перемешать. 3. Добавить муку и разрыхлитель, перемешать до гладкого теста без комочков. 4. Отдельно смешать какао с водой. 5. Форму смазать сливочным маслом. 6. Вылить половину теста в форму. 7. Сверху равномерно распределить шоколадную смесь. 8. Залить оставшимся тестом. 9. Выпекать в разогретой до 180 °C духовке 40 минут до сухой шпажки. 10. Готовый пирог остудить и посыпать сахарной пудрой. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿