Полина. Красивая грядка

Икра из запеченых овощей на зиму Это очень вкусно! Зимой можно есть как в холодном виде, например на на хлебушек или подогреть и есть, как овощной гарнир. Баклажаны 6шт (небольших) Перец сладкий 3шт Помидоры 6шт (средних) Чеснок 2шт Лук репчатый 1шт Зелень (петрушка, базилик, кинза) 1 пучок Сахар 1ст.л (по вкусу) Соль 2ч.л (по вкусу) Уксус яблочный 50мл Перец молотый по вкусу Баклажан, перец, чеснок запекаем в духовке при t-200* 30-40 минут. Снимаем шкурку, произвольно нарезаем, выдавливаем чеснок. Лучок обжариваем на сковороде. Помидоры пробиваем в блендере. Все смешиваем, добавляем соль, сахар, перец, зелень. Доводим до кипения, варим 15 минут, добавляем уксус, раскладываем по банкам, закрываем, укутываем до остывания. Хранить можно при комнатной температуре. Приятного аппетита 🫶

Всем бодрого утра и прекрасного дня! Давно не выкладывала вам свои тренировочки, тк в Москве в квартире снимать их пока очень сложно. Мы постепенно переезжаем и пока не разобрали все вещи. Кстати, покажу вам чуть позже одно решение, которое нам очень помогло с размещением наших вещей в квартире. Что касается тренировок, зарядки, упражнения для спины и осанки стараюсь делать каждый день, очень их люблю. 15 минут с утра и минус отеки, плюс отличное настроение. И я решила повторить силовую программу «Круглая попа, плоский живот», но уже с гантелями побольше. Программа просто 🔥, мне зашла на все 100%

Как пример, наглядно, куда использовать песто. (Не все фото мои, часть взяты для наглядности из интернета). Салат с томатами, страчателлой и песто, салат капрэзе, паста (с креветками, гребешком, курицей или просто с овощами), в пиццу, на брускетты, особенно с вялеными томатами, в рататуй, с рыбкой, курочкой, на сэндвичи и даже в бургеры! В общем, этот соус максимально универсальный, подходит практически ко всему! Добавляем его реально в очень многие блюда и везде он делает вкус богаче и интереснее. Пробуйте, экспериментируйте, это очень интересно 🫶

Собрали базилик, петрушку и рукколу. Базилик у меня самые любимые сорта Элидия и Стелла. Сажаю их уже много лет и именно их вкус мне нравится больше всего. Рукколу больше люблю культурную широколистную, она менее горькая и более сочная. Специально сажаю рукколу осенью, тк сейчас ее не жрет крестоцветная блошка и руккола вырастает просто шикарная. И что мы из них приготовили? Верно! Песто! Знаю, что я вам уже все уши со своим песто прожужжала, но не могу про него молчать, ведь он такой вкусный. Попробовали сделать микс из трех трав и это получилось божественно! Теперь у меня пол морозилки забито разными вариантами песто. Единственное, забыла сделать с вялеными томатами. Но ничего страшного, добавлю при разморозке и обязательно с вами поделюсь. Куда мы используем песто? В салаты с томатами, просто в овощные салаты, в сэндвичи, пиццу, к птице, мясу и вот сын нам сразу приготовил пасту песто с куриной грудкой. Это так вкусно, что я не могла оторваться и даже добавку попросила.

Маринуем перчик халапеньо Для любителей острых ощущений 😁 Обязательно с острым перцем работаем в перчатках и либо на веранде, либо открываем окна, чтобы все хорошо проветривалось. Не готовим в присутствии детей! Перчик моем, нарезаем кружочками 4-5мм. В баночку добавляем слайды чеснока и наполняем до самого верха перцем. Заливаем кипятком, оставляем на 15 минут, прикрыв крышками. Сливаем воду в кастрюлю, добавляем на 1л воды 40гр сахара (примерно 2ст.л без горки) 50гр соли (примерно 2ст.л с горкой) Доводим воду до кипения, добавляем 200мл яблочного уксуса 6% Заливаем перец маринадом, закрываем крышками, укутываем до полного остывания. Хранить можно при комнатной температуре, но вкуснее, когда перчик из холодильника. Даем промариноваться не менее 2х недель и можно пробовать. Миша обожает этот перчик и каждый год просит его приготовить побольше!